Château Bas - Provence

Château Bas est une demeure à vocation agricole depuis le XVIIème, bâtie sur une cité gallo-romaine. Il subsiste même les vestiges d’un temple romain !

Le domaine est maintenant certifié Bio.

Philippe Pouchin, le responsable, gère les 100 hectares comme un jardin : chaque parcelle bénéficie d’un suivi attentionné, la plupart sont enherbées.

Philippe recherche des sols vivants et des plantes peu vigoureuses, un ensemble équilibré, naturellement régulé. Lancez-le sur le sujet et oubliez vos rendez-vous de la journée !

Des cépages rouges (Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre et Counoise) et blancs (Sauvignon, Rolle, Grenache et Ugni blanc) vendangés à maturité, il fera naître, après un élevage attentif, trois gammes :

• Alvernègues, qui privilégie la fraîcheur, la tendresse, le fruit
• Pierres de Sud, plus ample et gras, des vins longs devenus des « classiques »
• Temple, volume, extraction douce, élégance et profondeur, deviennent des références

Un vigneron passionné, passionnant, dont le talent n’a d’égal que sa volonté de partager !