Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Avallon

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Actualités
 

Vendredi matin je décuve*

Fermeture exceptionnelle vendredi 22 septembre matin.

Ouverture à 15h00

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

  • du verbe décuver, enlever, vider la cuve…..

Publié le 20 septembre 2017 dans Non classé

Fermetures, c’est la saison…

Fermeture exceptionnelle vendredi matin, 8 septembre.

Fermeture de saison mardi  12 et mercredi 13 septembre.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985.

crédit photo: Sylvain Solaro, 2014

Publié le 6 septembre 2017 dans Non classé

Bientôt la rentrée !

La rentrée, je m’y prépare, comme beaucoup !

Aux Caves de la Halle, pas de nouveau cartable ou de baskets  neuves…..

Des vins, toujours redécouverts….. des nouveautés……

Domaine Chandon de Briailles, le micro-négoce* de François de Nicolay, Jacquesson…..

……..avant quelques jours pour aller vinifier.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

*petit mais de grande qualité, bio certifié, deux cuvées sans SO2 ajouté….

Publié le 30 août 2017 dans Evènements,Non classé,Vins rares

Terres de Bourgogne, portrait

Terres de Bourgogne, hebdo des professionnels de l’agriculture, au sens large, dresse le portrait de votre caviste !

Les Caves de la Halle seront ouvertes lundi 28 août de 10h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h00

A partir de mardi, horaires habituels

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 24 août 2017 dans Evènements,Non classé

Fêtes d’Avallon

Comme chaque année, Avallon fait la Fête

Comme chaque année, certain(e)s vont être inquiet(e)s

Rassurez-vous !

Les Caves de la Halle seront accessibles, comme toujours, par la rue de l’Hôpital !

Tout pour servir: arrêt facile, accès PMR, cave climatisée, vins frais et non-stop de 9h00 à 19h30 ce samedi!

Egalement dimanche de 10h00 à 13h00.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 17 août 2017 dans Non classé

Pas de pont à Avallon !

Les Caves de la Halle seront sur le pont !

Samedi  12/08: 9h00 à 19h30 sans interruption

Dimanche 13/08: 10h00 à 13h00

Lundi 14/08: 9h30-12h30 et 14h30-19h30

Mardi 15/08: 10h00 à 13h00

A partir du mercredi 16/08, horaires habituels

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 11 août 2017 dans Evènements,Non classé

Du Champagne Boulard pour le cagnard!

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Je les propose depuis longtemps, les vins de Francis Boulard, bien avant que la planète gastro n’en fasse des stars !

Delphine et Francis sont toujours les mêmes, abordables, précis et exigeants dans leur travail, tout ce que j’aime !

Très peu de vin, mais toujours quelques caisses pour les clients des Caves de la Halle.

Murgiers ( 3 formats), Blanc de Blancs ( nature), Grand Cru et rosé sont disponibles, stockés, comme les autres, en cave climatisée.

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Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985.

Publié le 2 août 2017 dans Non classé,Vins rares

Mettre aux thermes* ?

Conserver dans de bonnes conditions plutôt !

Aux Caves de la Halle, la température est maîtrisée, pour votre confort mais surtout pour celui des vins !

Un cas d’urgence ?  Toute la gamme à température de service !

Réunion de famille le week-end prochain ? deux armoires de froid pour vous soulager

Une évidence de service pour les Caves de la Halle !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

* pardon du jeu de maux facile

 

Publié le 18 juillet 2017 dans Evènements,Non classé

Jeudi, j’ai marché !

Jeudi 13 juillet, des producteurs locaux vous font découvrir leurs produits lors du premier marché du drive fermier d’Avallon.

Aux Caves de la Halle, à partir de 15h00 !

Vendredi 14 juillet: ouverture de 10h00 à 13h00

Samedi: horaires habituels

Dimanche: ouverture de 10h00 à 13h00

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 12 juillet 2017 dans Non classé

Du local aux Caves de la Halle

Les Caves de la Halle, c’est plus de 50 vins de l’Yonne sélectionnés le verre à la main, mais aussi le soutien actif à la production locale !

Dix-huit productrices et producteurs locaux, unis et solidaires dans un beau projet, présenteront donc le fruit de leur travail !

Réservez la date !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 2 juillet 2017 dans Dégustations,Domaine Kugler-Bourgine,Evènements

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Tél.: +33 (0)3 86 34 44 06   -   Email :

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