Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Avallon

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Actualités
 

Samedi 11 novembre, ouverture

Samedi, ouverture des Caves de la Halle aux horaires habituels.

Peut-être découvrirez-vous mes dernières nouveautés ?

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 8 novembre 2017 dans Non classé

Un avant goût d’hiver….

Locale, bio, sans sucre ajouté, ni filtrée ni pasteurisée, elle nous permet de patienter jusqu’à Noël !

La Bière de Noël de la Brasserie de Vézelay

Deux formats:

50 cl:   3,70 €

2 litres: 19,50 €

Et aussi, quelques vins de la région: https://www.cavesdelahalle.com/fr/tresors-list.php?reg=bourgogne

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 2 novembre 2017 dans Bonnes affaires,Evènements

Si nous organisions le « Jugement d’Avallon » ?

Rassurez-vous, rien de judiciaire, juste une opportunité !

Pour les plus jeunes, le titre fait référence au « Jugement de Paris »:

http://www.lemonde.fr/vins/article/2016/05/23/vins-californiens-le-jour-du-jugement-de-paris_4924683_3527806.html

Que diriez-vous d’organiser une dégustation à l’aveugle de Bourgogne et de pinot noir et chardonnay du Languedoc ?

Nulle hiérarchie à en sortir, juste un exercice sans doute très amusant……

Au plaisir de vous lire….

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 4 octobre 2017 dans Non classé

Inauguration Drive Fermier Avallon

Bonjour,

Après 6 mois d’ouverture, les producteurs et artisans du Drive fermier Avallon ont le plaisir de vous inviter à l’inauguration de leur e-boutique :

Jeudi 5 octobre de 18h à 20h aux Caves de la Halle

6 rue de la Halle 89200 Avallon

Autour d’une dégustation et d’une exposition de leurs produits.

Pour une bonne organisation, il serait préférable de confirmer votre présence par retour de ma

L’équipe du Drive Fermier Avallon

Publié le 26 septembre 2017 dans Non classé

Vendredi matin je décuve*

Fermeture exceptionnelle vendredi 22 septembre matin.

Ouverture à 15h00

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

  • du verbe décuver, enlever, vider la cuve…..

Publié le 20 septembre 2017 dans Non classé

Fermetures, c’est la saison…

Fermeture exceptionnelle vendredi matin, 8 septembre.

Fermeture de saison mardi  12 et mercredi 13 septembre.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985.

crédit photo: Sylvain Solaro, 2014

Publié le 6 septembre 2017 dans Non classé

Bientôt la rentrée !

La rentrée, je m’y prépare, comme beaucoup !

Aux Caves de la Halle, pas de nouveau cartable ou de baskets  neuves…..

Des vins, toujours redécouverts….. des nouveautés……

Domaine Chandon de Briailles, le micro-négoce* de François de Nicolay, Jacquesson…..

……..avant quelques jours pour aller vinifier.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

*petit mais de grande qualité, bio certifié, deux cuvées sans SO2 ajouté….

Publié le 30 août 2017 dans Evènements,Non classé,Vins rares

Terres de Bourgogne, portrait

Terres de Bourgogne, hebdo des professionnels de l’agriculture, au sens large, dresse le portrait de votre caviste !

Les Caves de la Halle seront ouvertes lundi 28 août de 10h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h00

A partir de mardi, horaires habituels

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 24 août 2017 dans Evènements,Non classé

Fêtes d’Avallon

Comme chaque année, Avallon fait la Fête

Comme chaque année, certain(e)s vont être inquiet(e)s

Rassurez-vous !

Les Caves de la Halle seront accessibles, comme toujours, par la rue de l’Hôpital !

Tout pour servir: arrêt facile, accès PMR, cave climatisée, vins frais et non-stop de 9h00 à 19h30 ce samedi!

Egalement dimanche de 10h00 à 13h00.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 17 août 2017 dans Non classé

Pas de pont à Avallon !

Les Caves de la Halle seront sur le pont !

Samedi  12/08: 9h00 à 19h30 sans interruption

Dimanche 13/08: 10h00 à 13h00

Lundi 14/08: 9h30-12h30 et 14h30-19h30

Mardi 15/08: 10h00 à 13h00

A partir du mercredi 16/08, horaires habituels

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 11 août 2017 dans Evènements,Non classé

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Les Caves de la Halle   -   6, rue de la Halle   -   89200 Avallon
Tél.: +33 (0)3 86 34 44 06   -   Email :

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