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Pour le pont, pensez Avallon !

Pour le pont, Avallon !

Son centre médiéval, ses jardins magnifiques sous les remparts, ses expositions, son musée gratuit, ses restaurants variés et ses commerçants souriants !

Evitez les bouchons, choisissez Avallon !

Publié le 12 mai 2026 dans Non classé

En mai, je fais ce qu’il vous plait !

Pour vous faire plaisir !

Régis Bourgine, Maître Caviste

Publié le 28 avril 2026 dans Evènements,Non classé

Le bio, c’est ma nature

La maison n’en donne peut-être pas l’impression mais 70 % de ma gamme est en Biodynamie, en bio ou en fin de conversion ( il faut trois ans minimum ) !

Le bio, c’est ma nature !

Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985

Publié le 25 avril 2026 dans Non classé

Domaine de l’Arlot aux Caves de la Halle !

C’est rare, c’est très bon….

Publié le 15 avril 2026 dans Non classé

Horaires de saison

Publié le 3 avril 2026 dans Evènements,Non classé

Virée à Vouvray

Une virée à Vouvray en début de mois, j’en profite pour travailler et déguster une cinquantaine de cuvées.

Revenu avec trois belles bouteilles:

Turonien du Château Gaudrelle,

Clos de Vigneau, un sec tendre, inconnu en Bourgogne

Alexandre Giquel, un Vouvray tout en vibrations

Tous sont en bio, et même biodynamie pour le Château.

Des souvenirs vouvrillons pour Avallon !

Régis Bourgine, maître caviste

Publié le 18 mars 2026 dans Evènements,Non classé

Horaires de décembre

Les horaires des Caves de la Halle s’adaptent à la période.

Ouverture les lundis 15, 22 et 29 décembre de 15h00 à 19h30.

Et toujours, jusqu’à la fin d’année, non stop les samedis et ouverture les dimanches matins de 10h00 à 13h00

Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985.

Publié le 5 décembre 2025 dans Evènements,Non classé

Fermeture exceptionnelle

Les Caves de la Halle seront exceptionnellement fermées le mercredi 26 novembre.

Régis Bourgine, Maître Caviste

Publié le 23 novembre 2025 dans Evènements,Non classé

11 novembre, Caves ouvertes

Ouverture le 11 novembre:

9h30/12h30 et 15h00/19h00

Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 40 ans.

Publié le 7 novembre 2025 dans Evènements,Non classé

Après Les Poulettes, Les Cocottes !

Après le Côtes de Nuits Villages du Clos des Poulettes, le remarquable Hautes Côtes de Nuits 2022 rouge du Domaine Les Cocottes, amusant mais surtout très réussi !

Aussi, samedi 1er novembre, ouverture non-stop de 9h30 à 19h30, dimanche 2: 10h00 à 13h00.

Régis Bourgine, Maître caviste, l’indépendance depuis 40ans !

Publié le 30 octobre 2025 dans Evènements,Non classé

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