Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition Ó Avallon

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Château de Béru - Chablis

Château de Béru - Athénaïs

 

Depuis 400 ans dans la même famille, le Domaine de Béru renait en 1987 et plus encore avec l'arrivée d'Athénaïs qui passe le vignoble en biodynamie. Qu'elle a bien fait d'abandonner son ancien métier pour celui de vigneronne !

Travail de précision à la vigne, des sols vivants, des vignes respectées. A  la cave, des pressurages doux, des élevages soignés d'une grande maîtrise.

Déjà une des grandes de Chablis avec Le Clos Béru (Monopole), digne d'un grand cru à mes yeux, et son premier cru Vaucoupin d'une classe remarquable.

Château de Béru

 

Les Vignerons
que l'on aime 

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