Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition Ó Avallon

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Domaine Pattes Loup - Chablis

Domaine Pattes Loup - Thomas Pico

Thomas Pico, est issu d'une famille de vignerons. Il a créé le Domaine Pattes Loups qui est maintenant une référence sur Chablis.

En quelques années, ses vignes certifiées en agriculture biologique et ses vins sont devenues des modèles.

A la fois enraciné dans son terroir de Courgis et curieux des autres, en ce sens, un vigneron moderne,  il conserve une humilité et une bonne humeur qu'on aime !

Très peu de vins disponibles, mais malgré la forte demande, il nous confie ses cuvées : Chablis Vent d'Ange, ses premiers crus Beauregard, Côte de Jouan et Butteaux.

Un bonheur !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les Vignerons
que l'on aime 

Les Caves de la Halle   -   6, rue de la Halle   -   89200 Avallon
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