Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Avallon

Maitre Caviste
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Vente de Vins
et de Whisky

Vins rares et vieux millésimes
Expéditions dans le monde entier, selon législation locale en vigueur.

Bordeaux Bourgogne Autres régions Whisky

Bordeaux

Mille Roses* 2016Margaux35,00 € 
Pontet-Canet* 2009Pauillac225,00 € 
Mille Roses 2014Haut Médoc24,00 € 
Château des Jacobins* 2012Pomerol39,00 € 
Château d'Arcole* 2015Saint Emilion GC26,00 €Grand Cru 
Crabitey 2016Graves16,00 €rouge 
Carmes de Rieussec 2009Sauternes26,00 € 
Château Fontbaude* 2017Castillon7,00 €Le Pélerin 
Château Fontbaude* 2018Castillon8,50 € 
Château Fontbaude* 2016Castillon12,00 €réserve VV 
Château Fontbaude* 2018Castillon8,50 €100 % malbec 

Rhône

Château La Nerthe* 2016Châteauneuf du Pape55,00 €rouge 
Grange de Louiset, Olga* 2017Ventoux10,00 €Par 6: 9/bout 

Bourgogne

Chablis Côte aux Prêtres* 2015Château de Béru32,00 €par 3: 29/bout 
Chablis Grand Cru 2016La Chablisienne50,00 €Château Grenouilles 
Chablis Grand Cru 2018La Chablisienne50,00 €Château Grenouilles 
Chablis Vieilles vignes 2018Dylan Camu17,00 €par 6:14,50/bt 
Chablis Fourchaume 2015La Chablisienne55,00 €Magnum 
Chablis l'Homme mort 2018La Chablisienne28,00 €Par 6: 25/bt 
Chablis GC Vaudésir 2017Dne de l'Enclos49,00 €Romain Bouchard 
Petit Chablis* 2018Dne de l'Enclos16,00 €Romain Bouchard 
Chablis* 2018Dne de l'Enclos19,00 €Par 6: 18€/bt 
Chablis 1erCru Vau de Vey 2017Dne de l'Enclos28,00 €Par 6: 25€/bt 
Chablis Mont de Milieu 2017Dne de l'Enclos29,50 €Romain Bouchard 
Chablis Vau de Vey magnum 2017Dne de l'Enclos59,00 €Romain Bouchard 
Chablis Fourchaume* 2018Dne de l'Enclos32,00 €Romain Bouchard 
Petit Chablis 2018C. Camu12,00 €par 6:10/bout 
Chablis Vieilles vignes 2018Dylan Camu17,00 €par6:14,50/bout 
Chablis Beauroy 2018C. Camu19,50 €par 6: 17/bout 
Bourgogne Côtes Salines 2019C&F. Gueguen9,00 €par 6: 8 €/bt 
Chablis 2019C&F.Gueguen14,00 €par 6:12€/bt 
Aligoté sélect massal 2019C&F Gueguen10,00 €par 6:9€/bt 
Saint Bris (sauvignon) 2018Clotilde Davenne12,50 €Par 6: 12/bout 
Bourgogne Rouge 2017Colline Eternelle10,50 €Par 6:9€/bout 
Coulanges rTête de Cuvée 2017Domaine Borgnat15,00 €Par6: 13,60/bout 
Coulanges rouge, Borgnat 2016Château d'Escolive18,00 €Par 6: 16,40/bout 
Irancy 2017Clotilde Davenne18,00 €par 6:15,70/bout 
Irancy 2018Bailly-Lapierre12,00 €Par 6:10,10/bout 
Irancy magnum 2018Bailly-Lapierre26,00 € 
Irancy Mazelots 2017C&F.Gueguen17,00 €par 6:14/bt 
Irancy Mazelots 2018C&F Gueguen17,00 €par 6: 14/bt 
Epineuil rouge 2019Olivier Wartel14,00 €Par 6:13/bout 
Epineuil rge Magnum 2018Olivier Wartel28,50 € 
Les Faverelles* Vézelay 2019Fleur blanc15,00 €Par 6:14,50/bt 
Les Faverelles * Vézelay 2019Nez de Muse Blc14,00 €Par 6:12,50/bt 
Bourgogne Vézelay* 2016Montanet-Thoden18,00 €Clos Dû 
Les Faverelles* 2019Fleur rouge15,00 € 
La Croix Montjoie,Vézelay 2018Voluptueuse17,50 €Par 6:16,50/bt 
La Croix Montjoie,Vézelay 2019L'Elégante14,50 €Par 6:13,50/bt 
La Croix Montjoie,Vézelay 2018L'Impatiente12,00 €Par 6:11/bt 
La Croix Montjoie,Vézelay 2017Elégante magnum31,00 € 
Vézelay 2019Hervé Eypert14,00 €Cuvée fût 
Vézelay* 2019Hervé Eypert13,00 €par 6: 11,50/bt 
Vézelay* La vigne blanche 2019Martin Barbieux19,50 €par 6:18 /bt 
Côtes d'Auxerre rouge* 2018Madelin-Petit14,00 €Par 6:12,50/bt 
Côtes d'Auxerre blanc* 2018Madelin-Petit12,00 €Par6:10,50/bt 
Bourgogne Coulanges rouge 2018Vini Viti Vinci14,00 €Par 6: 12/bout 
Tonnerre cuvée Marguerite 2018Dne Marsoif14,00 €par 6: 12/bt 
Bourgogne rouge 2019Dne Marsoif13,00 € 
Aloxe Corton 1er Cru 2016Cornu55,00 €Les Moutottes 
Ladoix 1er cru 2016Cornu32,00 €Le Bois Roussot 
Passetougrain 2016Mongeard-Mugneret14,00 € 
Marsannay Les Favières 2016Fougeray de B.25,00 €par 6:24/bout 
Marsannay St Jacques blan 2018Fougeray de B25,00 €par 6: 22/bout 
Marsannay blanc beurot 2017Fougeray de B.19,00 €par6:16,50/bout 
Marsannay Saint J rouge 2018Fougeray de B.30,00 €par6:27/bt 
Fixin Clos Marion blanc 2018Fougeray de B.32,00 €par 6:29,50/bt 
Fixin Clos Marion rouge 2017Fougeray de B.37,00 €par 6:33,50/bout 
Fixin Clos Marion rouge 2016Fougeray de B.39,00 €par 6: 35/bout 
Savigny lès B. rouge 2017Fougeray de B.26,00 €par6:24,00/bt 
Savigny lès B. rouge 2016Fougeray de B.27,00 €par 6: 22/bt 
Marsannay Favières Mag 2017Fougeray de B.59,00 €Rouge 
Savigny Les B. magnum 2016Fougeray de B.55,00 €Rouge 
Vosne Romanée 2017Fougeray de B.49,50 €par3: 46,50/bt 
Vosne Romanée 2018Fougeray de B.49,50 €par 3: 46,50/bt 
Gevrey-Chambertin 2000Fougeray de B.49,00 €A point 
Beaune* Clos des Mouches 2018Joseph Drouhin84,00 €Cbo 6 bt 
Côte de N. Villages 2013A.Bichot (négoce)22,00 €Fin et fruité 
Savigny lès Beaune* 2018Dne du Pavillon27,00 € 
Bourgogne Côte d'Or* 2018Clos Frantin16,00 € 
Ladoix blanc* 1er cru 2018dne d'Ardhuy46,00 €Le Rognet ( Corton) 
Corton Charlemagne* 2014dne d'Ardhuy125,00 € 
Corton Clos du Roi* 2015dne d'Ardhuy90,00 € 
Aloxe-Corton* 2018dne d'Ardhuy45,00 €Les Valozières 
Savigny l Beaune 1er cru* 2017dne d'Ardhuy31,00 €Aux Clous 
Côte de Nuits Villages* 2017dne d'Ardhuy25,00 € 
Morey Saint Denis1er cru 2016Stéphane Magnien59,00 €Les Faconnières 
Nuits 1er Cru Aux Boudots 2014Jérôme Chezeaux54,00 € 
Vosne Romanée Chaumes 2018Jérôme Chezeaux59,00 €Premier Cru 
Nuits St Georges 2014D. Laurent44,00 €Les quatre vignes 
Beaune Clos des Mouches*R 2018Domaine Drouhin85,00 €Rouge 1er cru 
Pommard* 2014Didier Montchovet40,00 € 
Hautes Côtes de Beaune* 2017Didier Montchovet18,00 €Rouge 
Monthelie* 2018Huber-Verdereau27,00 €Par 6: 25/bt 
Volnay* 2018Huber-Verdereau39,00 €par 3: 35/bout 
Monthélie 2018Huber-Verdereau27,00 €par 6: 25/bout 
Pommard Vignots 2016D.Laurent50,00 € 
Maranges Vieilles vignes 2018Bachey-Legros21,00 € 
Santenay Les Charmes 2017Bachey-Legros24,50 € 
Auxey-Duresses 2016Sophie Labry22,50 € 
Volnay Les Aussy 2015Bitouzet Prieur55,00 €1er cru 
Meursault Clos du Cromin 2017Bitouzet Prieur49,00 € 
Beaune 1er Cru* 2017Dne Lescure49,00 €Les Chouacheux 
Côte de Beaune* 2017Dne Lescure25,00 €Topes Bizot rouge 
Chambolle-Musigny 1er Cru 2015Christian Clerget95,00 €Les Charmes, niveau GC 
Echezeaux Grand Cru* 2017Christian Clerget128,00 € 
Givry Rouge 1er Cru 2016Chofflet-Valdenaire25,00 €Clos Jus 
Rully Rouge 2017Stéphane Briday21,00 €Les 4 vignes 
Mercurey 1er cru 2016De Launay-Dewé24,00 € 
Mercurey rouge 2018De Launay-Dewé22,00 € 
Bourgogne Aligoté 2016Cave de Buxy7,00 €Par 6: 6,20/bt 
Transparence* sans SO2 2018Gilles Mathias14,00 €Par 6:12,50/bt 

Coteaux Bourguignon

Rouge 2015Kugler-Bourgine9,50 €par 6: 8,50/bout 
Sacy, cépage rare 2019C & F. Gueguen11,00 €Par 6: 8/bout 

Beaujolais-Villages

Les Effrontées 2020Kugler-Bourgine8,00 €Nouveau 

Bourgogne Crémant

Réserve NVBailly Lapierre9,00 €par 6: 8,40/col 
Chardonnay NVBailly Lapierre10,00 €par 6: 8,90/col 
Pinot Noir NVBailly Lapierre10,00 €par 6: 8,90/col 
Magnum PN NVBailly Lapierre22,00 €par3: 20,50/col 
Ravizotte PN Extra Brut NVBailly Lapierre11,00 €par 6: 9,90:col 
Egarade*, PN + Ch, Bio 2017Bailly Lapierre13,00 €par 6: 12,50 col 
Rosé, PN + gamay NVBailly Lapierre10,00 €par 6: 8,90/col 
Non dosé PN + chard. NVClotilde Davenne13,50 €par 6:12,20/col 
Non dosé pn+ chard 2011Clotilde Davenne18,00 €remarquable ! 
La Croix Montjoie NVLa Croix Montjoie13,00 €Par 6: 12/bt 

Champagne

Jacquesson 743 NVChampagne50,00 €Base 2015, non dosé 
Romain Colin Rosé NVChampagne34,00 €Par 6: 27,50 
Romain Colin NVChampagne27,50 €par 6: 22,50/bout 
Romain Colin demie NVChampagne16,00 €par 6: 13,50 
Romain Colin magnum NVChampagne59,00 €par 3: 52,00 
Mary-Sessile,l'Inattendue NVChampagne26,00 €100% Meunier 

Loire

Plante d'Or/Loquineau 2006Cour Cheverny21,00 €rare: romorantin ! 
Plante d'Or/Loquineau 2015Cour Cheverny16,00 €Cuvée 91 
Philippe Loquineau 2018Cheverny rouge10,00 €Pinot noir/gamay 
Philippe Loquineau 1999Cheverny rouge14,00 €Etonnant ! 
Philippe Loquineau 2019Cheverny blanc10,00 €sauvignon / chardo 
Roger Gourdon 1959Ctx de la Loire50,00 €1/2 sec 
Roger Gourdon 1961Ctx de la Loire50,00 €1/2 sec 

Languedoc

Bulles d'Argile*JL Denois NVCrémant de Limoux18,00 €sans SO2 ajouté 
Sainte Marie* JL Denois 2017Limoux18,00 €par 6: 16€/bout 
Pinot Noir* JL Denois 2018IGP hte Vallée Aude13,00 €par 6: 12/bout 

Bas-Armagnac

Darroze Bio* 7ans48 %vol49,00 € 

Bas-Armagnac 20 ans

Cadets de Gascogne NV40%vol50,00 €poivre, cacao 

Bas-Armagnac10 ans

Cadets de Gascogne NV40%vol42,00 €Frais, pointe de torréfac 

Bas-Armagnac

Darroze 12 ans NV43 %vol56,00 € 
Darroze 20 ans NV43% vol76,00 € 
Darroze 30 ans NV43%vol100,00 € 
Cadets de Gascogne 199740 %vol49,00 € 
Cadets de gascogne 199940 %vol46,00 € 
Desbons 15 ans NV47 %vol50,00 € 

Cognac

Fins Bois* 200150,6%89,00 €Grosperrin 
Grande Champagne 198848,8 %150,00 €Grosperrin 
Fins Bois n° 68 55,8 %350,00 €Grosperrin 
Le Roch VSOP 41%49,00 €Grosperrin 
Le Roch XO 42,5 %79,00 €Grosperrin 
Bache Gabrielsen 199245,7 %100,00 € 
Bons Bois 199251,5 %109,00 €Grosperrin 

Marc de Bourgogne

Hospices de B./Jacoulot 200645 %66,50 € 
Jacoulot 20 ans mini 43%86,00 €exceptionnel ! 
Jacoulot 25 ans mini 43%99,00 €Rare ! 
La Croix Montjoie 200944%49,00 €Mise 2020 
Pierre Sirot 45%29,50 €50 cl 
Bailly Lapierre 45 %29,00 €Hors d'Age 

Fine de Bourgogne

Pierre Sirot 43 %29,50 €50cl 
Jacoulot 15 ans mini 43%78,00 €exceptionnel ! 
La Croix Montjoie 200942%49,00 €Mise 2020 

Porto

Andresen Vintage 200559,00 € 
Adresen 10 ans NV29,00 € 
Andresen 20 ans NV49,00 € 

Vin de France

Melon de Bourgogne 2018Colline Eternelle9,00 €Par 6:7,90/bout 
Planquette* 2017Didier Michaud17,00 €par 6: 15/bt 
Planquette* 2016Didier Michaud17,00 €Par 6:15/bt 
Parole d'Homme* 2017 Grange de Louiset12,50 €Par 6: 10/bout 
Histoire de Femmes* 2017Grange de Louiset12,50 €Par 6: 10/bout 
Mes Vignes de Saint Paul* 2015Jean-Louis Denois11,00 €par 6: 10/bout 
Biodynamite* 2016Merlot12,50 €Lejeune 
Les Garrigues* 2017Jean-Louis Denois7,50 €par 6: 7/bout 

Rhum Agricole

Depaz blanc 45%Martinique34,00 €Cuvée de la Montagne 
Trois Rivières 3 millés. 42%Martinique55,00 €1999, 2000 et 2010 
Depaz blanc 45%Martinique34,00 €Cuvée de la montagne 
HSE VSOP ( plus de 4 ans) 45%Martinique50,00 € 

Rhum

Doorly's XO 43%Barbade44,00 €Foursquare 
El Pasador XO 40%Guatemala49,00 €6/8 ans 
Cockspur 12 ans 40%Barbade46,00 € 
Embargo 40 %Caraïbe39,00 €assemblage 5 origines 
Diplomatico Reserva Exclusiva 40%Venezuela40,00 € 

Calvados

Coquerel 15 ans 42%Triple cask64,00 € 
Coquerel Fine Pale 43%2 ans33,00 € 

 

* = BIO ou BIODYNAMIE avec certification

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