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DRC et autres, j’ai fouillé mes réserves !

Il faut se mettre au ménage parfois, je n’arrête pas de le dire aux enfants !

Parmi mes « fonds » de cave, j’ai retrouvé quelques flacons………..enfin, aujourd’hui des mythes !

DRC, des Grands Crus de Dominique Laurent, des Deiss, des Zind Humbrecht, des Las Cases 1986 déjà repérés par un marchand export, quelques Mouton……………

Mais chut, c’est secret, ne dites rien à mes enfants !

Régis Bourgine, cavistedepuis 1985

http://www.cavesdelahalle.com/fr/tresors-list.php

Publié le 23 novembre 2012 dans Non classé

Whiskies, le grand retour aux Caves de la Halle !

Parmi notre large et originale gammme de whiskies, aux Caves de la Halle:

http://www.cavesdelahalle.com/fr/whisky-list.php

quelques perles……..

et des nouveautés qui vont rapidement devenir rares:

Littlemill 1985/2012, 46 % Cooper’s Coice

Glen Keith 1993/2012, 46 % Cooper’s Choice

Linkwood 1991/2012, 46 % Best Casks of Scotland

Mortlach 1991/2012, 46 % Best Casks of Scotland

Mortlach 1999/2012, 43 % Best Casks of Scotland

Macallan 1991/2012, 43 % Best Casks of Scotland

Ben Nevis 1996/2012, 43 % Best Casks of Scotland

Ben Nevis 1995/2012, 46 % One Shot

Ben Nevis 1997/2012, 46 % One Shot

Littlemill 1992/2012, 46 % One Shot

et chez Dun Bheagan, un Brora épuisé partout, un Inchgower 1982 qui dépasse les autres, un Bunnahabhain 22 ans cask Strength, un Caol Ila 22 ans quasi épuisé, les derniers Ledaig 31 ans……

et des embouteillages »exclusifs », réservés aux puristes, Macduff 2007/2012, tirage privé, 67 %, 32 bouteilles pour le monde, un Alt a’ Bhainne 2007/2012, tirage privé, 64,7 %, 37 bouteilles pour le monde !

Aux Caves de la Halle, le whisky est de retour !

Régis Bourgine

Caviste depuis 1985

Publié le 20 novembre 2012 dans Whisky

Classique, en attendant l’Effrontée !

Raveneau, Dauvissat, Lignier, des « classiques » en attendant notre Effrontée 2012 !

Dégustation gratuite, de mon nouveau, jeudi 15 novembre, aux Caves de la Halle !

Régis

caviste & vigneron

Publié le 12 novembre 2012 dans Dégustations,Domaine Kugler-Bourgine,Evènements

L’Effrontée, Beaujolais Villages Nouveau

L’Effrontée, notre Beaujolais Villages Nouveau 2012, du Domaine Kugler Bourgine, sera en dégustation aux Caves de La Halle le jeudi 15 novembre 2012 à partir de 9h00.

Pour l’occasion, l’heure de fermeture sera un peu repoussée !

Loin des « produits » formatés, un authentique vin de vignerons !

A table, vous pourrez l’apprécier :

Restaurant le Vaudésir, Avallon

Restaurant/Pizzeria de la Tour, Avallon

Régis Bourgine

Caviste & Vigneron

Publié le 7 novembre 2012 dans Dégustations,Domaine Kugler-Bourgine,Primeurs