En
cette année confinée, l’agneau pascal sera sans doute une épaule.
Vous
l’aurez choisie chez votre artisan-boucher ou, comme moi, chez Angèle
Suillot, Métaierie de Chatelnaud par le site du drive fermier
Avallon.
Elle
sera désossée peut-être ( dommage à mes yeux ) mais plus facile à
trancher ( Monsieur est parfois maladroit après les tournées
d’apéro Skype avec la famille), piquée d’ail ou pas.
Peut-être
que cette année est l’occasion de la faire confire, je sais, pas
drôle, mais très bon !
Comme
d’habitude, votre fille de 13 ans n’en voudra pas « trop gras »
et « trop mignon dans les prés »
Comme
d’habitude, votre grand de 16 ans en engloutira la moitié sans
mâcher, pressé de retourner à sa console
Bref,
c’est Pâques, rien que de très habituel !
En
revanche, souriez, vous aurez cette année échappé à un tas de
soucis:
La
garniture ?
Quinoa,
dans l’air du temps, votre cousine « adore celui d’Amérique du
Sud » mais les producteurs crèvent de faim, pas moral….
Asperges
sauvages, zut, quasi personne ne sait à quoi ça ressemble !?
Pommes
de terre ? trop basique, même si votre rugbyman de frère ( il a
arrêté en minimes, il y a bien longtemps) ne mange que ça !
Fenouil
braisé, ça ferait plaisir à tonton à distance ( oui, oui, le
pastis ! ), mais le légume vient de faire 2000 km en avion
Les
réflexions de votre belle -mère ( toujours en retard les années
passées, ah…mon coiffeur ! ) sur le choix des flageolets qui lui
font…… un effet……..
Les
réflexions de votre cousine qui, Bac S en poche, vous dirait que les
conserves en tôle sont farcies de perturbateurs endocriniens
Les
réflexions de votre chère mère qui comparera votre parcours
scolaire à celui de la sus-nommée cousine
L’attitude entendue de votre beau-frère devant votre cave, mais qui, comme chaque année, « oublie » de ramener une paire de ce délicieux vin qu’il a ramené ( 15 jours dans le coffre de l’auto) de ses vacances il y a plus de cinq ans
Souriez,
cette année, rien de tout ça !
Et, pour régaler votre petite tablée, votre caviste sera à votre écoute pour vous proposer un vin « classique » ou plus « original », dans votre budget, qu’il aura choisi verre en main, comme tous depuis 1985 et qu’il connait donc parfaitement.
De
plus, les Caves de la Halle seront ouvertes ( service sans contact )
dimanche 12 avril de 9h30 à 12h30.
Souriez
vous-dis-je, l’an prochain ce sera peut-être chez votre belle-soeur
que ça sera organisé ! ( je sais, vous n’y croyez plus ! )
