Une virée à Vouvray en début de mois, j’en profite pour travailler et déguster une cinquantaine de cuvées.
Revenu avec trois belles bouteilles:
Turonien du Château Gaudrelle,
Clos de Vigneau, un sec tendre, inconnu en Bourgogne
Alexandre Giquel, un Vouvray tout en vibrations
Tous sont en bio, et même biodynamie pour le Château.
Des souvenirs vouvrillons pour Avallon !
Régis Bourgine, maître caviste