Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Avallon

Maitre Caviste

Actualités
 

Dégustés et validés !

Bientôt disponibles…

Régis Bourgine, Maître Caviste

Publié le 3 novembre 2023 dans Non classé

Elles sont aux Caves de la Halle le 20 octobre !

Les Caves de la Halle sont heureuse d’accueillir dans leurs murs, vendredi 20 octobre à partir de 18h00:

# L’artiste Agathe de Filippi qui présentera ses peintures pendant un mois

# La vigneronne Clotilde Davenne qui fêtera le lancement de sa cuvée « La Préférée » tout en vous la faisant déguster

Très belle soirée en perspective !

A très bientôt

Publié le 5 octobre 2023 dans Dégustations,Evènements

Du local aux caves de la Halle…

Publié le 2 août 2023 dans Non classé

Hommage au Pinot noir

Bien que l’Yonne produise 80 % de vins blancs, le pinot noir bien travaillé peut nous émouvoir !

De gauche à droite:

Bourgogne 2022, Côte à côte de Martin Barbieux, à part chez lui, il n’est trouvable qu’aux Caves de la Halle !

Bourgogne 2022, Domaine de La Mutine, Jean-Paul sort une merveille dès son premier millésime ici

Irancy 2022, Vignes de Loza, premier millésime d’Amandine, très peu de production, une vraie gourmandise !

Tout ça est en bio certifié ( et très net pour les dubitatifs), de grands et beaux pinots noirs de l’Yonne

Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985

Publié le 26 juillet 2023 dans Non classé

Le bar à vin revient

Avec la complicité de Oh! les vins, le bar à vin revient aux Caves de la Halle:

Le 1er juillet avec Food Truck

Le 8 juillet sans food truck mais on peut apporter son manger !

Le 15 juillet exposition de l’artiste Nantais Serge Andoua, concert du groupe Road 6 et food truck

C’est à partir de 11h00 dans la bonne humeur !

Publié le 28 juin 2023 dans Evènements,Non classé

Campbeltown sur Yonne !

Quelques raretés en petites quantités….

De gauche à droite:

Kilkerran 8 ans 55,8% Bourbon cask

Kilkerran 8 ans 57,5% Sherry cask

Kilkerran Heavily Peated #8 58,4% ( me reste 1 Batch#7)

Longrow red 11 ans, Port cask 57,5%

Longrow 46%

Longrow 18 ans 46%

Springbank 15 ans 46 %

Hazelburn 10 ans 46%

Publié le 13 juin 2023 dans Whisky

En route vers le sud avec les Caves de la Halle !

En route vers le sud, de gauche à droite:

Figuières, Côtes de Provence bio et sans soufre ajouté, Figuière rosé bio 2022, Mourgues du Grès rouge, Costières du Gard en biodynamie, le bib de 5 litres en IGP Pont du Gard bio, on aime aussi le sud aux Caves de la Halle !

Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985

Publié le 6 juin 2023 dans Non classé

Ascension, les horaires !

Les Caves de la Halle s’adaptent:

Jeudi 18 mai: 9h30 à 13h00 et 15h00 à 19h00

Vendredi 19 mai: Horaires habituels

Samedi 20 mai: 9h30/19h30, Bar à Vins et Food truck de 11h00 à 14h00

Dimanche 21 mai: 9h30 à 13h00

Régis Bourgine, Maître Caviste

Publié le 17 mai 2023 dans Evènements,Non classé

Horaires de saison !

Aux Caves de la Halle, on s’adapte à la saison, nouveaux horaires et jours d’ouvertures !

Publié le 4 avril 2023 dans Evènements,Non classé

Yonne Républicaine…

Article et photo, Maurin Balcaen YR

Publié le 28 mars 2023 dans Evènements,Non classé

« Newer PostsOlder Posts »

 

Les Caves de la Halle   -   6, rue de la Halle   -   89200 Avallon
Tél.: +33 (0)3 86 34 44 06   -   Email :

(c) 2012 - Réalisation : Studio Amarante - Infos légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veillez à le consommer avec modération.
La consultation de ce site est réservée aux personnes ayant l'âge légal de consommer des boissons alcoolisées.