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Ce titre est juste un jeu de mots, David est modeste et discret dans son travail !

Deux cuvées rares rejoignent ma sélection ( Paradias 2013, Paradis 2010 en magnum et Vaupessiot 2013):

Irancy Palotte 2012, profondeur, épices, fruits cuits et toujours ce supplément d’âme qu’on trouve dans les vins de David.

Grume de César 2012, 100 % césar, côteau bourguignon donc, riche, plein, velouté et viril à la fois

Attention, quantités très limitées !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Attention, les caves de la Halle seront fermées les 12, 13 et 14janvier