Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Avallon

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En 1987, dans mon Renault Express…

… j’arpentais déjà cette région qui commençait à bouger côté qualité.

Je n’ai jamais cessé depuis de goûter de nombreux vins, bien différents des bourgognes que je défends au quotidien, mais que j’aime faire découvrir.

En cette période de « foires aux vins » j’en profite pour rappeler que je ne suis pas un affameur de vignerons, je vends, comme 80 ou 90 % de ma sélection au prix propriété ( PP ) par 6 bouteilles identiques, parfois même à l’unité ! C’est la raison pour laquelle, une fois n’est pas coutume, je vous indique les prix de vente que les plus curieux pourront comparer avec les prix des domaines.

Château de Lascaux ( bio et biodynamie)

Pic Saint Loup, Carra PP 15 €

Languedoc blanc, Garrigue PP 10 €

Domaine Cavalier rouge, IGP, PP 8,50 €

Abbaye de Sylva Plana ( bio)

Faugères rouge, Closeraie PP 12,50€

Faugères rouge, Les Novices PP 9,50 €

Faugères blanc, les moines blancs 12 €

Domaine Cailhol-Gautran (bio)

Minervois, Carretal sans SO2 ajouté 13 €

Château La Croix Martelle (bio)

Minervois La Livinière, Sirus14,50 / par 6: PP 13,50 €

Domaine de la Femme Allongée

Saint Chinian, Branquignols 8 €/PP par 6,60 €

Château Salitis (bio)

Cabardès rouge, Nature sans SO2 ajouté, 13 €

Pays d’Oc blanc, viognier, 11 €

Villa Sépia, conversion bio, sans SO2 ajouté:

Charismatick (carignan) PP 13 €

Artistick (grenache ) PP 13,50 €

Château d’Anglès (conversion bio)

La Clape, Classique PP 12,90 €

Château Gléon ( conversion bio)

Corbières rouge, Villa Ad Clivum PP 13,50 €

Château de Nouvelles (conversion bio)

Fitou, Augusta PP 10 €

Jean-Louis Denois, Haute Vallée de l’Aude et Limoux (bio)

Garrigues 2020, VDF 7,50/PP par 6: 7 €

IGP pinot noir, 14,50 €/ PP par 6:12 €

Limoux rouge, Grande Cuvée 15 €/PP12 € par 6

Limoux blanc, Sainte Marie (chardonnay) 18,50 € / 16 € par 6 PP

Crémant de Limoux (PN+chardo) sans SO2, 18,50 €/ PP17 € par 6

Régis Bourgine, Maître Caviste, curieux et indépendant depuis 1985

Publié le 8 septembre 2022 dans Non classé

 

Les Caves de la Halle   -   6, rue de la Halle   -   89200 Avallon
Tél.: +33 (0)3 86 34 44 06   -   Email :

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