Exceptionnellement les Caves de la Halle fermeront à 12h00.
Réouverture probable vers 16h30
Merci de votre compréhension.
Régis Bourgine
Exceptionnellement les Caves de la Halle fermeront à 12h00.
Réouverture probable vers 16h30
Merci de votre compréhension.
Régis Bourgine
Et des nouveautés !
Régis Bourgine, Maître caviste, l’indépendance depuis 1985
Le travail d’un caviste se situe en amont de ce que vous voyez: visite chez les vignerons, dégustations diverses. Je n’ai pas compté, mais sans doute plus de cent vins et une trentaine de spiritueux ont été dégustés au mois de janvier.
Il y a donc quelques nouveautés !
Spiritueux:
Tomatin 14 et 18 ans ans, Single Malt. Ecosse
Glenglassaugh 10 ans, Brut de fût ( 289 bouteilles ), single malt, Ecosse
Hatozaki, Pure malt. Japon
Welsch (Miclo) et Welsch tourbé, Single malt. Alsace
Nationale 10 et Nationale 10 tourbé, Single malt, France
Rhum Doorly’s XO ( 10 ans) Foursquare, Barbade
Vins:
Vézelay 2019 bio, Hervé Eypert
Marsannay 2016, Les Favières, Fougeray
Morey Saint Denis 2015, Christian Clerget
Petit-Chablis 2012 et 2013, Vincent Dauvissat
Irancy 2014, Vincent Dauvissat
Planquette 2016, 2017 et 2018, Vdf de Didier Michaud
Château de Chambert, deux cuvées, Cahors
Grande Cuvée 2016, Jean-Louis Denois, Limoux
et quelques autres qui sont en chemin…..
Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985
Nouveaux horaires pour les Caves de la Halle:
Samedi 16 janvier: 9h00 à 18h00 sans interruption
Dimanche 17 janvier: 9h30 à 12h30
lundi 18 janvier: sur rendez-vous 06 07 81 64 55
Mardi 19 et jours suivants:
9h00/13h00 et 14h00/18h00
Livraisons possibles, me contacter.
Caves de la Halle, le plaisir encore possible !
Régis Bourgine, indépendant depuis 1985
Les jours qui viennent, les Caves de la Halle sont votre disposition:
Samedi 26 décembre de 9h00 à 19h30
Dimanche 27 décembre de 9h30 à 13h00
Du lundi 28 au jeudi 31 décembre, non stop de 9h00 à 19h30
Pas d’idée à offrir ? Notre bon cadeau est à votre disposition !
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Compte tenu des circonstances, nouveaux horaires:
Du 18 au 24 décembre, journées non-stop de 9h00 à 19h30
Vous ne pouvez voir le cousin du Sud Ouest ou en Italie ? J’expédie votre cadeau en toute sécurité, accompagné d’un message de votre part.
Vous ne savez pas les vins qu’aime votre belle-fille ?
Le bon cadeau est là pour ça ! Vous en choisissez le montant et il ne vous reste plus qu’à l’offrir !
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Encore un lundi à travailler, descente de cave au Domaine Fougeray de Beauclair. Mon ami de trente ans, Patrice Ollivier, nous réserve la primeur de ses fins de loge. J’ai déjà des options sur quelques références mais vous pouvez me demander l’intégrale de son offre de déstockage. Au prix départ propriété, comme tous les vins de l’Yonne ( par 6 identiques pour eux ).
Dans la limite des (faibles) stocks disponibles.
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
info@cavesdelahalle.com
Les vendanges arrivent, aussi les Caves de la Halle seront fermées du 30 août au 2 septembre inclus.
Ouverture lundi 24 août de 16h00 à 19h30.
Régis Bourgine
Caviste indépendant depuis 1985
Crédit Photo: Sylvain Solaro
Les Caves de la Halle seront ouvertes samedi 15 août de :
9h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h30
Dimanche 16 août de 9h30 à 12h30
Lundi 17 août de 9h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h30
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Afin de mieux vous servir, Les Caves de la Halle seront ouvertes tous les dimanches matin, de 9h30 à 12h30, jusqu’au 16 août inclus. et il fait frais dans la cave !
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985.
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