Une absinthe blanche de haute tenue, que ce soit pure, allongée ou allongée sucrée (j’offre la cuillère avec la bouteille*) remarquable ! Distillée dans les bois de Saint Léger Vauban, elle est disponible aux Caves de la Halle.
Une absinthe blanche de haute tenue, que ce soit pure, allongée ou allongée sucrée (j’offre la cuillère avec la bouteille*) remarquable ! Distillée dans les bois de Saint Léger Vauban, elle est disponible aux Caves de la Halle.
Mais entendu à la radio !
Ce dimanche 15 janvier plus de 5 minutes ( c’est long en radio ! ) sur les vins de Vézelay dont l’Impatiente de La Croix Montjoie. J’ai le plaisir de distribuer les vins du domaine depuis mon arrivée à Avallon en 2012 !
Bravo les amis !
Dommage, il reste que quelques caisses….
Afin de vous servir au mieux, ouverture de 9h30 à 19h30 les jeudi, vendredi et samedi qui viennent.
Jeudi 22, vendredi 23 et samedi 24 décembre, ouverture de 9h30 à 19h30 sans interruption
Bière de Noël 2 litres, 50 cl et la rare Grande Bière de Bourgogne, vieillie plus de 6 mois en fûts de Vosne-Romanée
Comme le reste de la gamme, c’est bio, sans sucres ajoutés et validé par votre caviste, au tarif de la Brasserie.
De 4 à 56 ans, essentiellement des Bas-Armagnac, millésimés en compte d’age
Une caisse des domaines Joseph Drouhin, composée de:
1 bouteille de Chassagne Montrachet blanc, 1er cru Morgeot 2019
1 » » » » » » » » 2018
1 » » Beaune 1er cru rouge, Clos des mouches 2019
1 » » » » » » » » » 2020
1 » » » » » blanc, » » » 2020
1 » » Grand Cru Montrachet, Marquis de Laguiche 2020
Pourquoi ce panachage ? Pour éviter les spéculateurs et ne proposer qu’à des gens qui boiront ces vins.
Tarif sur demande
Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985
… j’arpentais déjà cette région qui commençait à bouger côté qualité.
Je n’ai jamais cessé depuis de goûter de nombreux vins, bien différents des bourgognes que je défends au quotidien, mais que j’aime faire découvrir.
En cette période de « foires aux vins » j’en profite pour rappeler que je ne suis pas un affameur de vignerons, je vends, comme 80 ou 90 % de ma sélection au prix propriété ( PP ) par 6 bouteilles identiques, parfois même à l’unité ! C’est la raison pour laquelle, une fois n’est pas coutume, je vous indique les prix de vente que les plus curieux pourront comparer avec les prix des domaines.
Château de Lascaux ( bio et biodynamie)
Pic Saint Loup, Carra PP 15 €
Languedoc blanc, Garrigue PP 10 €
Domaine Cavalier rouge, IGP, PP 8,50 €
Abbaye de Sylva Plana ( bio)
Faugères rouge, Closeraie PP 12,50€
Faugères rouge, Les Novices PP 9,50 €
Faugères blanc, les moines blancs 12 €
Domaine Cailhol-Gautran (bio)
Minervois, Carretal sans SO2 ajouté 13 €
Château La Croix Martelle (bio)
Minervois La Livinière, Sirus14,50 / par 6: PP 13,50 €
Domaine de la Femme Allongée
Saint Chinian, Branquignols 8 €/PP par 6,60 €
Château Salitis (bio)
Cabardès rouge, Nature sans SO2 ajouté, 13 €
Pays d’Oc blanc, viognier, 11 €
Villa Sépia, conversion bio, sans SO2 ajouté:
Charismatick (carignan) PP 13 €
Artistick (grenache ) PP 13,50 €
Château d’Anglès (conversion bio)
La Clape, Classique PP 12,90 €
Château Gléon ( conversion bio)
Corbières rouge, Villa Ad Clivum PP 13,50 €
Château de Nouvelles (conversion bio)
Fitou, Augusta PP 10 €
Jean-Louis Denois, Haute Vallée de l’Aude et Limoux (bio)
Garrigues 2020, VDF 7,50/PP par 6: 7 €
IGP pinot noir, 14,50 €/ PP par 6:12 €
Limoux rouge, Grande Cuvée 15 €/PP12 € par 6
Limoux blanc, Sainte Marie (chardonnay) 18,50 € / 16 € par 6 PP
Crémant de Limoux (PN+chardo) sans SO2, 18,50 €/ PP17 € par 6
Régis Bourgine, Maître Caviste, curieux et indépendant depuis 1985
(c) 2012 - Réalisation : Studio Amarante - Infos légales
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