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Les Caves de la Halle seront ouvertes ce samedi 15 août de 9h30 à 19h30

et dimanche de 9h30 à 12h30

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

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Il y en a peu de ces flacons du meilleur whisky blended du Japon !

Hibiki 12 ans ( 60 €) 17 ans ( 109 €) et 21 ans ( 215 €) rejoignent:

Hakushu 12 ans et 18 ans

Yamazaki Distiller’s Reserve et 12 ans

Tokinoka

Quantités très limitées.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Bonjour,

Fermeture exceptionnelle des Caves de la Halle mercredi 22 juillet.

Je serai à votre disposition dès le jeudi 23 juillet à 9h30

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Les petits errements des premiers brassins sont du passé, depuis, Marc Neyret le fondateur de la Brasserie de Vézelay, propose une gamme de bières à la fois typées, précises et régulières. Ce haut niveau est reconnu par de nombreux restaurants étoilés et par les meilleurs cavistes !

Un confrère de Brest, très bon dégustateur, me dit même qu’il n’a pas trouvé meilleur, je suis de son avis !

Répondant à la norme de pureté de l’eau édictée il y a presque cinq siècles, des céréales bio certifiées, aucun ajout de sucre ou autre conservateur, la gamme des bières de la Brasserie de Vézelay est la plus naturelle possible.

J’ai sélectionné quatre bières* à la fois gourmandes et gastronomiques, venez les déguster samedi 11 juillet, forgez-vous votre opinion !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

* Summer Ale, IPA, Ambrée et Stout, au même tarif qu’à la Brasserie.

De nécessaires travaux de voirie auront lieu du 7 au 10 juillet rue des Merciers et de la Halle.

L’accès aux Caves de la Halle sera possible par le bas des Terreaux ainsi que la la rue du Maréchal Davout.

Pas de soucis de réhydratation en vue !

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Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985