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Le domaine Huber-Verdereau entre aux Caves de la Halle !

Une viticulture très soignée (Demeter certifiée), des vins précis, frais qui expriment leurs origines, des prix raisonnables, tout ce qu’on aime ( Volnay, Pommard, Meursault, Monthélie, Mercurey blanc) !

Plus rares encore, quelques Méo-Camuzet, Gouges, Confuron, Comtes Lafon

Et puis, bientôt mon Jubilé, surveillez vos messages ( ou venez aux infos) trois dégustations exclusives pour l’occasion !

Retenez vos 22, 23 et 29 octobre…….

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 1 octobre 2015 dans Bonnes affaires,Dégustations,Evènements,Vins rares

Décuvage et pressurage sont les deux…….

…… étapes importantes dans la vinification des vins rouges.

Avec le pressurage de notre blanc, il va y avoir du travail !

Aussi, les Caves de la Halle seront fermées du dimanche 6 au mercredi 9 septembre inclus.

Faîtes vos provisions !

Régis Bourgine, avec une pensée pour les copains qui ont grêlé, courage !

Publié le 4 septembre 2015 dans Domaine Kugler-Bourgine,Evènements

Kugler-Bourgine, les vendanges !

Précoces cette année les vendanges chez Kugler-Bourgine à Lancié !

Je serai donc absent et les Caves de la Halle fermées du dimanche 30 août au mercredi 2 septembre

Réouverture aux horaires habituels dès le jeudi 3 septembre.

Régis Bourgine, Caviste & vigneron

Publié le 25 août 2015 dans Domaine Kugler-Bourgine,Evènements

Pascal Caron, suite et finissage

Pascal Caron vous convie au finissage de son exposition aux Caves de la Halle.

C’est samedi 29 août à partir de midi !

www.artcaron.com

Caves de la Halle 03 86 34 44 06

Publié le 23 août 2015 dans Non classé

Piratage à tous les étages!

Bonjour,

Mon adresse électronique personnelle a été piratée depuis deux jours.

Vous avez peut-être reçu un (des ?) message(s) venant de moi sans rapport avec nos échanges habituels.

Merci de ne pas en tenir compte et d’accepter mes excuses pour le dérangement, je m’efforce de régler ce souci.

Régis Bourgine

03 86 34 44 06

Publié le 18 août 2015 dans Non classé

15 Août non stop

Les Caves de la Halle seront ouvertes ce samedi 15 août de 9h30 à 19h30

et dimanche de 9h30 à 12h30

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 13 août 2015 dans Non classé

Hibiki whisky, le retour !

Il y en a peu de ces flacons du meilleur whisky blended du Japon !

Hibiki 12 ans ( 60 €) 17 ans ( 109 €) et 21 ans ( 215 €) rejoignent:

Hakushu 12 ans et 18 ans

Yamazaki Distiller’s Reserve et 12 ans

Tokinoka

Quantités très limitées.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 30 juillet 2015 dans Non classé

Fermeture exceptionnelle

Bonjour,

Fermeture exceptionnelle des Caves de la Halle mercredi 22 juillet.

Je serai à votre disposition dès le jeudi 23 juillet à 9h30

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 19 juillet 2015 dans Non classé

La Marquise descend à la cave !

La Marquise, le groupe qui ouvre la saison du Festivallon 2015 descend aux Caves de la Halle.

Samedi 18 à partir de 11h30, on partage quelques vins de la région, si vous êtes là, il n’est pas impossible qu’elle gratte quelques cordes et pousse la chansonnette ( rigolote, tendre, délicatement acide mais toujours festive)

Au fait, vendredi et samedi c’est la Fête des Vitrines, on ferme à 20h30 !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 16 juillet 2015 dans Dégustations,Evènements

ça mousse à Vézelay !

Les petits errements des premiers brassins sont du passé, depuis, Marc Neyret le fondateur de la Brasserie de Vézelay, propose une gamme de bières à la fois typées, précises et régulières. Ce haut niveau est reconnu par de nombreux restaurants étoilés et par les meilleurs cavistes !

Un confrère de Brest, très bon dégustateur, me dit même qu’il n’a pas trouvé meilleur, je suis de son avis !

Répondant à la norme de pureté de l’eau édictée il y a presque cinq siècles, des céréales bio certifiées, aucun ajout de sucre ou autre conservateur, la gamme des bières de la Brasserie de Vézelay est la plus naturelle possible.

J’ai sélectionné quatre bières* à la fois gourmandes et gastronomiques, venez les déguster samedi 11 juillet, forgez-vous votre opinion !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

* Summer Ale, IPA, Ambrée et Stout, au même tarif qu’à la Brasserie.

Publié le 8 juillet 2015 dans Non classé

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