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Jacoulot hisse haut !

J’avais souvent dégusté, un peu distraitement sans doute, les classiques de cette maison.

Ce matin à 9h00, dans le brouillard glaçant de la Saône, j’arrive chez Jacoulot…..

Dégusté toute la gamme des Marcs de Bourgogne et leur whiskies Single Malts élevés un an en fûts de Marc ( plus quelques autres choses quand même)

Cinq gros coups de coeur, ce qui est rare, je suis tellement difficile !

Marc de Bourgogne des Hospices de Beaune 2003, grande eau de vie !

Marc de Bourgogne plus de 30 ans ( sans doute plus encore) entre marc, rhum et Cognac ……

Single Malt #1, gourmand mais finale « virile »

Single Malt 13 ans, sec, racé, pour amatrices/teurs de malts de caractère

Single Malt 18 ans, ample et complexe, très long

Quantités très limités.

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 7 décembre 2015 dans Non classé

Vous êtes ouvert ? Oui !

Plus que jamais, les Caves de la Halle à votre service:

Les dimanches 29 novembre, 6, 13 et 20 décembre, de 10h00 à 13h00

Les lundis 30 novembre, 7, 14 et 21 décembre de 14h30 à 19h30 ( matins sur rendez-vous)

Jeudi 24 décembre, non stop de 9h30 à 19h30

Vos repas de famille et vos cadeaux sont importants, je m’y attache depuis plus de 30 ans !

De belles surprises à venir dans l’Espace expo/animation…… à suivre !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 24 novembre 2015 dans Evènements

Histoire d’être ensemble

C’est le Beaujolais Nouveau

Ramenez votre mâchon

Le vigneron offre son canon !

Samedi 21 novembre à partir de 11h00

Caves de la Halle, Avallon

03 86 34 44 06

Publié le 18 novembre 2015 dans Dégustations,Domaine Kugler-Bourgine,Evènements

Pas d’Armistice pour le service !

Bonjour,

Les Caves de la Halle seront ouvertes mercredi 11 novembre de 10h00 à 13h00.

N’oubliez pas jeudi 19, je vous fais déguster mon petit dernier…..

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 10 novembre 2015 dans Evènements

Céréales aux Caves de la Halle

Aux Caves de la Halle, comme pour les vins, la sélection se fait verre en main !

Des nouveautés:

Cadenhead Creation, Blended de 17 ans

Rebel Yell, Small Batch Bourbon

Rebel Yell, Small Batch Rye

Poit Bhubh, Blended malt 8 ans

Caol Ila 10 ans, Dun Bheagan

Ardbeg 19 ans, Cask Strength, Dun Bheagan

Aultmore 17 ans, Cask Strength, Cadenhead Small Batch

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 30 ans

Publié le 17 octobre 2015 dans Whisky

Caves de la Halle, trois dates !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985.

Publié le 13 octobre 2015 dans Evènements

nouveautés et nouvelles

Le domaine Huber-Verdereau entre aux Caves de la Halle !

Une viticulture très soignée (Demeter certifiée), des vins précis, frais qui expriment leurs origines, des prix raisonnables, tout ce qu’on aime ( Volnay, Pommard, Meursault, Monthélie, Mercurey blanc) !

Plus rares encore, quelques Méo-Camuzet, Gouges, Confuron, Comtes Lafon

Et puis, bientôt mon Jubilé, surveillez vos messages ( ou venez aux infos) trois dégustations exclusives pour l’occasion !

Retenez vos 22, 23 et 29 octobre…….

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 1 octobre 2015 dans Bonnes affaires,Dégustations,Evènements,Vins rares

Décuvage et pressurage sont les deux…….

…… étapes importantes dans la vinification des vins rouges.

Avec le pressurage de notre blanc, il va y avoir du travail !

Aussi, les Caves de la Halle seront fermées du dimanche 6 au mercredi 9 septembre inclus.

Faîtes vos provisions !

Régis Bourgine, avec une pensée pour les copains qui ont grêlé, courage !

Publié le 4 septembre 2015 dans Domaine Kugler-Bourgine,Evènements

Kugler-Bourgine, les vendanges !

Précoces cette année les vendanges chez Kugler-Bourgine à Lancié !

Je serai donc absent et les Caves de la Halle fermées du dimanche 30 août au mercredi 2 septembre

Réouverture aux horaires habituels dès le jeudi 3 septembre.

Régis Bourgine, Caviste & vigneron

Publié le 25 août 2015 dans Domaine Kugler-Bourgine,Evènements

Pascal Caron, suite et finissage

Pascal Caron vous convie au finissage de son exposition aux Caves de la Halle.

C’est samedi 29 août à partir de midi !

www.artcaron.com

Caves de la Halle 03 86 34 44 06

Publié le 23 août 2015 dans Non classé

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