Une nouvelle façade aux Caves de la Halle, des éclairages revus, une climatisation adaptée, un espace ouvert et modulable dans lequel il se passera plein de choses (réservez votre 9 mai en fin de journée), toute ma sélection enfin visible, une vraie métamorphose!
A bientôt,
Régis Bourgine, caviste depuis 1985
La seconde couche de peinture est passée aux Caves de la Halle, nous attendons le store et le branchement de la climatisation, les vins sont tous en place, eux !
Une renaissance à Avallon…
Régis Bourgine, caviste depuis 1985
03 86 34 44 06
Les travaux des Caves de la Halle touchent à leur fin, dès jeudi, vous (re)trouverez notre gamme de plus de 350 vins, plus de 50 whiskies, notre sélection d’eaux de vie, de Fontaines à vin et votre caviste ne sera plus en tenue de chantier !
J’ai voulu conserver la mémoire du lieu, plus de 150 ans de vin ici, tout en apportant une touche plus « actuelle »
Merci aux entreprises de faire vite pour les derniers détails !
Régis Bourgine, caviste depuis 1985
Wine is Halles you need !
Les travaux se pousuivent aux Caves de la Halle, fermeture exceptionnelle mardi 2 avril, ouverture mercredi aux heures habituelles.
D’ici une semaine, vous pourrez découvrir nos nouveaux espaces et l’ensemble de notre sélection !
Régis Bourgine, caviste
![Photo0718[1]](http://www.cavesdelahalle.com/blog/wp-content/uploads/2013/03/Photo07181-225x300.jpg)
La vente continue…ou presque !
Afin de vos proposer des espaces rénovés, plus clairs, respectant l’histoire du lieu et aux normes, les Caves de la Halle seront fermées exceptionnellement mardi 26 mars. En cas d’urgence, je serai sur place ( peut-être les cheveux pleins de plâtre ? ).
Régis Bourgine
Caviste et vigneron
03 86 34 44 06
Il y avait déjà de nombreux vignerons-artisans-paysans aux Caves de la Halle, mais cette fois-ci, des gars de chantier !
La maison a bien besoin d’un coup de jeune……qui sera une sorte de retour aux origines.
J’en profiterai pour tailler (un peu), livrer les clients du domaine (pas assez) et essayer de vous satisfaire (au mieux) si je suis là, au milieu des gravats.
Les ronchons diront qu’à peine arrivé, je suis
déjà en vacances, et sont les mêmes qui
depuis des années, n’ont jamais mis les pieds
dans cette maison de cent cinquante ans sonnés
Régis Bourgine, caviste
03 86 34 44 06
![Photo0684[1]](http://www.cavesdelahalle.com/blog/wp-content/uploads/2013/03/Photo06841-225x300.jpg)
Fermeture exceptionnelle mardi 5 mars prenez vos précautions !
Régis Bourgine, Caviste
03 86 34 44 06
![Photo0683[1]](http://www.cavesdelahalle.com/blog/wp-content/uploads/2013/02/Photo06831-225x300.jpg)
Encore des nouveautés aux Caves de la Halle:
Dominique Derain, pionnier de la bio-dynamie en Bourgogne nous a confié quelques Saint Aubin…
Nous proposons aussi, quelques rares bouteilles de Pommard 2009 de Didier Montchovet et les Cornas « Terre Brûlée » 2010 du Domaine Lionnet
Quantités limitées……………
Régis Bourgine
Caviste depuis 1985
http://www.franceinter.fr/player/reecouter?play=563945
Aux Caves de la Halle, nous savons depuis un moment qu’OlivierB est un très bon vigneron.
Avec lui le Ventoux est encore plus grand !
Un plaisir d’écouter ( 47 mn et 20 s) Dominique Hutin rappeler son histoire et déguster son vin !
Régis Bourgine, Caviste
C’est vendredi, à partir de 19h00 aux Caves de la Halle, dégustation de quelques whiskies de la gamme des Caves de la Halle.
Parlez-en à votre beau-frère, oui, celui qui s’y « connait » en whisky ;o)
En revanche, voyage éclair dans le vignoble, donc, Fermeture exceptionnelle jeudi 7 février!
Régis Bourgine, caviste
03 86 34 44 06
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