Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Avallon

Maitre Caviste

Actualités
 

Boisson Vadot, le retour…..

Attention, quantités très restreintes !

Vous étiez quelques-uns à regretter la fin de nos stocks, voici un peu de nouveauté:

Bourgogne blanc  2011  19 € TTC

Pommard 2011    35 € TTC

 

Dans la limite des faibles stocks disponibles, sauf vente entre-temps

 

Régis Bourgine, caviste

03 86 34 44 0620131108_120926[1]

Publié le 8 novembre 2013 dans Bonnes affaires,Vins rares

De caviste à Avallon à cariste pour camions

Pas le tout de faire du vin, quand il est tiré, il faut le livrer !

Les 10, 11 et 12 novembre, je change donc mon tablier de caviste pour la casquette de cariste

Les Caves de la Halle seront donc fermées.

Mercedi 13 novembre, ouverture aux heures habituelles !

Régis Bourgine, caviste depuis 1985, cariste depuis un peu moins longtemps…….IMG_0183

Publié le 7 novembre 2013 dans Non classé

Coup de coeur Revue du Vin de France !

Pile le mois de mes 28 ans de métier, coup de coeur de la Revue du Vin de France !

A noter: vendredi 1er et samedi 2 novembre, ouvertures aux heures habituelles.

Mardi 12 novembre, fermeture en prévision pour cause d’expéditions de nos vins nouveaux.

Votre caviste, Régis Bourgine

03 86 34 44 06
RVF novembre 2013

Publié le 24 octobre 2013 dans Non classé

Deanston à Avallon !

 

Deanston, le Single Malt des Highland est maintenant présent aux Caves de la Halle à Avallon.

Mais il n’est pas venu seul, Teeling, très bel Irlandais, fin et fruité est là aussi

Et puis, Glenglassaugh Revival qui montre déjà le potentiel de cette distillerie qui renaît

Enfin, quelques rares Highland Park 25 ans, Brut de Fût, 55,7 %, sans doute les dernières bouteilles de cette merveille enbouteillée par Cadenhead’s !

Aux Caves de la halle, Avallon, on prépare aussi la prochaîne dégustation !

Régis Bourgine, Caviste, 03 86 34 44 06
20131018_151517[1]

Publié le 19 octobre 2013 dans Non classé

Voyage en Rhône….

Samedi 19 octobre, les Caves de la Halle vous invitent à une grande dégustation de Vins de la Vallée du Rhône.

Du classique au plus original, venez découvrir une partie de notre sélection.

Invitez qui vous voulez !

C’est de 11h00 à 19h30, aux Caves de La Halle, Avallon

Régis Bourgine

03 86 34 44 06

Merci à Pascal Caron pour l’extrait de son tableau20131011_113047[1]

Publié le 11 octobre 2013 dans Non classé

Le raisin est mûr, il faut le rentrer !

20130923_174746[1] 

Le chardonnay commence sa fermentation, tranquillement, à 16 °C en cuve et en fûts……. mais il faut rentrer les rouges !

Alexandre, compétent et souriant, me remplace samedi 5 octobre, en revanche, les Caves de la Halle seront fermées:

Mardi 8 et mercredi 9 octobre, prenez vos précautions !

Au marché couvert, samedi, dégustation surprise sur notre stand !

Régis Bourgine, Caviste & vigneron

Publié le 4 octobre 2013 dans Domaine Kugler-Bourgine

Avallon-Lancié, la bonne combinaison !

20130926_095702[1]Le Printemps nous a fait du soucis mais la récolte s’annonce de qualité.

Je pars à Lancié pour vinifier mais les Caves de la Halle restent ouvertes, en effet, mon ami et caviste Alexandre vous accueillera lors de mes absences.

Expérimenté, à l’écoute et gourmet, il saura vous servir au mieux !

20130923_174746[1]

 
Régis Bourgine, caviste & vigneron

Publié le 26 septembre 2013 dans Domaine Kugler-Bourgine,Evènements

Du Soleil ? Une virée sur la Côte !

Non, je n’ai pas vu la Méditerranée, mais la Côte du Nuits et aussi Echevronne en passant par Pernand Vergelesses.

La lumière magnifique ferait presque oublier les dégâts de la dernière grêle sur Savigny!

Le millésime se présente malgré tout, sur l’essentiel de la Bourgogne, pour le mieux.

Profitant de mon passage, quelques caisses pour élargir encore l’offre des Caves de la Halle…….

Régis Bourgine, Caviste

20130904_104651[1]

Publié le 4 septembre 2013 dans Bonnes affaires,Evènements,Non classé

Deux Bruts aux Caves de la Halle !

20130803_101158[1].

En partenariat avec nos amis de Pure Spirit, nous pouvons vous proposer ces deux embouteillages exceptionnels:

Bladnoch 1991, 22 ans, 47,8 %, 109€

Glen Keith 1992, 20 ans, 51,8%, 105 €

Ne cherchez pas, c’est uniquement chez Pure Spirit et aux Caves de la Halle, Avallon !

Régis Bourgine, caviste

.

Publié le 3 août 2013 dans Bonnes affaires,Evènements,Whisky

Braderie et vide-greniers à Avallon

20130726_094536[1]Samedi 27 juillet, l’hyper centre-ville d’Avallon sera occupé, en plus du marché, par la braderie et un vide-grenier.

La circulation en sera modifiée bien entendu, mais vous pouvez toujours accéder aux Caves de la Halle par :

La Rue des Merciers

La rue de la Fontaine Neuve

La rue de l’Hôpital

Stationnement facile et, bien entendu, une dégustation surprise !

Votre caviste, Régis Bourgine

 

Publié le 26 juillet 2013 dans Non classé

« Newer PostsOlder Posts »

 

Les Caves de la Halle   -   6, rue de la Halle   -   89200 Avallon
Tél.: +33 (0)3 86 34 44 06   -   Email :

(c) 2012 - Réalisation : Studio Amarante - Infos légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veillez à le consommer avec modération.
La consultation de ce site est réservée aux personnes ayant l'âge légal de consommer des boissons alcoolisées.